河北省唐山GMP食品車間潔凈室檢測 第三方檢測中心--安衡檢測  　空氣及與食品接觸面微生物檢驗方法、檢驗標準；　1、 目的：　　檢測生產車間空氣、操作人員手部、與食品有直接接觸面的機械設備的微生物指標，生產區域環境當中病原微生物的監控，達到規定標準，以控制食品成品的質量。　　2、 參照標準：　人民*標準《一次性使用衛生用品衛生標準》GB15979－1995、《HACCP原理與實施》、人民*標準《公共場所空氣微生物檢驗方法細菌數測定》GB/T 18204.1－2000、人民進出口商品檢驗行業標準SN 0169-92/SN 0172-92/ SN 0170-92、 出入境檢驗檢疫局二000四年《出入食品微生物檢驗培訓教材》中《出入食品生產廠衛生細菌檢驗方法》、日本東京冷凍食品檢驗方法。

一、潔凈區動態監測系統的選擇： 清潔環境在線監測系統可在清潔區域動態監測時選擇。在線監測系統主要由測量傳感器、真空泵控制系統、網絡柜、報警系統和監控軟件組成。主要用于潔凈室環境參數的實時監測，完成數據存儲和管理。 二、浮游生物細菌：通過采樣、等待和重采樣，可設置采樣器，對整個生產過程進行監控。還有其他取樣方法，如表面真空取樣和離心取樣。 三、懸浮顆粒： 懸浮顆粒檢測方法主要有電子顯微鏡和自動粒子計數法。企業要結合實際情況，建議在該地區采用連續監測系統檢查。在線監控系統提供實時反饋，以監控人員和設備，并及時提出問題。 四、風速試驗：通過檢測生產過程，風速可以使生產環境的風速達到指導值。同時，還可以判斷層流是否開啟，運行是否正常，是否堵塞或泄漏，使生產環境滿足要求。

GMP食品車間潔凈室檢測 食品廠生產車間潔凈室檢測評價機構：FDA標準：FDA是美國食品藥品管理局（Food and Drug Administration）的縮寫。該局制定了一系列與潔凈室相關的標準，包括潔凈室建筑規范、設備規范、操作規范、環境監測規范等。

沉降菌：工作區測點位置離地面0.8-1.2m左右，將已制備好的培養皿置于采樣點，打開培養皿蓋，規定暴露的時間，再將培養皿蓋上，將培養皿放于恒溫培養箱中進行培養，時間不少于48小時，每批培養基應該有對照實驗，檢驗培養基是否污染。

細菌?大腸菌群的檢測培養:樣液稀釋：將放有棉棒的試管充分振搖。此液為1：10稀釋液。如污染嚴重，可十倍遞增稀釋，吸取1ml 1：10樣液加9ml無菌生理鹽水中，混勻，此液為1：100稀釋液。1、 細菌數：（1）以無菌操作，選擇1～2個稀釋度各取1ml樣液分別注入到無菌平皿內，每個稀釋度做兩個平皿（平行樣），將已融化冷至45℃左右的平板計數瓊脂培養基傾入平皿，每皿約15ml，充分混合。（2）待瓊脂凝固后，將平皿翻轉，置36℃±1℃ 培養48 h后計數。（3）結果報告：報告每25cm2食品接觸面中或每只手的菌落數。2、大腸菌群：（1）平板法:a) 以無菌操作，選擇1～2個稀釋度各取1ml樣液分別注入到無菌平皿內，每個稀釋度做兩個平皿（平行樣），將已融化冷至45℃左右的去氧膽酸鹽瓊脂培養基傾入平皿，每皿約15ml，充分混合。待瓊脂凝固后,再覆蓋一層培養基，約3-5 ml。b) 待瓊脂凝固后，將平皿翻轉，置36℃±1℃ 培養24h后計數。　c) 結果計算： 以平板上出現紫紅色菌落的個數乘以稀釋倍數得出。　d) 結果報告：報告每25cm2食品接觸面中或每只手的菌落數。（2）試管法:　a) 以無菌操作，選擇3個稀釋度各取1ml樣液分別接種到BGLB肉湯培養基中，每個稀釋度接種三管。　b) 置BGLB肉湯管于36℃±1℃培養48±2h。記錄所有BGLB肉湯管的產氣管數。　c) 結果報告：按BGLB肉湯管產氣管數，查MPN表報告每25cm2食品接觸面中或每只手的大腸菌群值。

無塵車間、GMP無塵室、生物實驗室潔凈區/生物安全柜、醫療器械車間、醫院受控環境、化妝品車間、潔凈實驗室等工作場所，根據潔凈程度可分為100級、1000級、萬級、10萬級、30萬級等（或根據ISO標準分為5級、6級、7級、8級等）。

安衡檢測技術服務有限公司經營范圍包括生物安全柜、潔凈工作臺、生物安全實驗室、潔凈室、醫院手術室、中央空調的環境檢測服務及實驗儀器的技術服務；清潔服務；消毒服務；室內環境檢測；大氣環境污染防治服務sxanhengjc